28 febbraio: arriva il latte crudo secondo natura in Cascina

La foto è vera! Quella che vedete è la casetta per la distribuzione del latte crudo in Cascina Giajone

Sabato 28 febbraio – ore 10.30 in Cascina Giajone – Verrà illustrata l’iniziativa, sarà presente il produttore
e sarà possibile ricevere in omaggio una bottiglia per l’acquisto del latte.

Qui sotto la lettera che ho scritto per descrivere l’iniziativa e che riceverete per invitarvi all’inaugurazione…ci vediamo lì?

Se qualcuno è interessato a vedere la mappa di tutti i distributori alla spina (detersivi e altro) del nostro territorio può cliccare qui

La Circoscrizione 2 è coinvolta nell’obiettivo di sensibilizzare i cittadini del nostro territorio verso un approccio sostenibile
e consapevole nello stile di vita e di consumo. Così è stato posizionato nel cortile della Cascina Giajone un distributore
automatico per l’erogazione e la vendita di latte crudo fresco di giornata.
L’obiettivo dell’iniziativa risponde, sia ad esigenze di riduzione di impatto ambientale che all’offerta di un servizio di
qualità a basso costo per i cittadini.
A proposito di latte crudo fresco di giornata e sviluppo sostenibile pensiamo sia importante ricordare che:
– il latte crudo proviene da produttori locali e quindi con un minor impatto ambientale nei consumi per il trasporto
evitando lunghi viaggi con camion.
– Non è impacchettato e può essere acquistato utilizzando proprie bottiglie di vetro (o bottiglie presenti presso
il distributore automatico), lavabili e riutilizzabili, riducendo notevolmente l’impatto dei rifi uti.
– Il latte non erogato dal distributore non viene buttato, ma viene utilizzato per la produzione di formaggi.
– Con un po’ di accorgimenti è possibile utilizzare il latte crudo per auto prodursi formaggi, panna, yogurt, creme,
budini, gelati…
– Gli allevamenti abilitati alla vendita diretta di latte crudo sono controllati e devono rispettare rigide norme di auto
controllo, con analisi periodiche per la costante verifi ca dei requisiti qualitativi ed igienici del proprio latte.
La vendita infatti può avvenire solo se il latte rispetta le norme sanitarie indicate dalla legge e supera i controlli del
Servizio Sanitario sull’intera fi liera, dalla produzione alla commercializzazione.
– Il latte crudo è un alimento vivo, perchè ricco di fermenti lattici, stimolanti del sistema immunitario. Il latte crudo,
inoltre, è più ricco di proteine e vitamine e amminoacidi essenziali rispetto a quello pastorizzato.
– Per ordinanza ministeriale del 10 dicembre 2008 il latte è da consumarsi dopo bollitura.
Al fi ne di concretizzare l’iniziativa, la Circoscrizione 2 ha individuato attraverso procedura ad evidenza pubblica,
un imprenditore agricolo (Fratelli Rovei di Pianezza, azienda fondata nel 1977 e distributrice di latte e formaggio in
numerosi mercati rionali di Torino), al quale affi dare la disponibilità dell’area sulla quale è stato installato il distributore
automatico di latte crudo fresco di giornata ed un distributore automatico di bottiglie.
Il distributore sarà riempito con frequenza giornaliera dal lunedì al sabato e sarà possibile acquistare il latte al prezzo
di 1 euro al litro dal lunedì al venerdì dalle ore 8 alle 20 ed il sabato dalle ore 8 alle 13.
A nome di tutto il Consiglio di Circoscrizione ti invitiamo a partecipare all’inaugurazione