Last Minute Market e recupero di invenduti

Avete mai sentito parlare di Last Minute Market? Stiamo analizzando nella Circoscrizione2 la possibilità di collaborare con una azienda (Spin Off dell’università di Bologna) per lavorare sul recupero degli invenduti degli esercizi commerciali. (Sul nostro territorio esiste già un servizio volontario di recupero del pane non venduto che si basa sulla rete creata dal gruppo Colazione Insieme. L’attività raccoglie pane invenduto del territorio e lo utilizza per i dormitori e per alcuni banchi alimentari. Last minute market (forse ne avete sentito parlare a Report o a Ballarò) ha messo a punto un modello di recupero dei beni che non hanno più un valore commerciale, ma sono ancora idonei per il consumo, a favore di enti caritativi. Il recupero viene concepito come fornitura di un servizio:
– per chi li produce (involontariamente ed accidentalmente), cioè le imprese;
– per chi li consuma, i bisognosi attraverso gli enti di assistenza;
– per le istituzioni pubbliche (Comuni, Province, Regioni, Asl) e la comunità che conseguono benefici indiretti, ambientali e sociali, vedendo diminuire il flusso di rifiuti in discarica e migliorando l’assistenza alle persone svantaggiate.
Si realizza così una forma concreta e sostenibile di economia della reciprocità, che permette di offrire una risposta unica a due problemi che caratterizzano la realtà locale: lo spreco e la scarsità di risorse.